ครั้งแรกในไต้หวัน! นิวไทเปผุดไอเดีย อาหารกลางวันนักเรียนประถมฯ มีกับข้าวจาก 7 ชาติ

  • 03 December, 2019
  • อัญชัน ทรงพุทธิ์
ครั้งแรกในไต้หวัน! นิวไทเปผุดไอเดีย อาหารกลางวันนักเรียนประถมฯ มีกับข้าว 7 ชาติ

    นครนิวไทเปจัดทำแผนการยกระดับคุณภาพอาหารกลางวัน ผนวกกับการเรียนรู้วัฒนธรรมที่หลากหลายและการศึกษานานาชาติ โดยได้ผลักดันโครงการอาหารกลางวัน 3.0 ซึ่งจะมีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของ 7 ชาติอาเซียน เริ่มทดลองในโรงเรียนประถมศึกษา 5 แห่ง นับเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของไต้หวัน

    นายโหวโหย่วอี๋(侯友宜)ผู้ว่าการนครนิวไทเปกล่าวในงานแถลงข่าวเปิดตัวโครงการเมื่อวันที่ 2 ธ.ค.ที่ผ่านมาว่า ปัจจุบันนครนิวไทเปมีประชากรทะลุหลัก 4 ล้านคน ในจำนวนนี้มีผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ประมาณ 1 แสนกว่าคน ส่วนใหญ่มาจาก 7 ชาติอาเซียนได้แก่ เวียดนาม ไทย เมียนมา กัมพูชา มาเลเซีย อินโดนีเซียและฟิลิปปินส์  ทำให้นิวไทเปกลายเป็นเมืองที่มีผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่อาศัยอยู่มากที่สุดในไต้หวัน และผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่เหล่านี้ได้นำรสชาติอาหารจากถิ่นกำเนิดมาเผยแพร่ในไต้หวัน ทำให้ชาวไต้หวันได้ลิ้มรสอาหารและรู้จักวัฒนธรรมการกินของต่างชาติ อีกทั้งทำให้สังคมมีวัฒนธรรมที่หลากหลาย  และจุดมุ่งหมายของการจัดทำโครงการอาหารกลางวัน 7 ชาติ เพื่อหวังว่าจะปลูกฝังวัฒนธรรมที่หลากหลายให้แก่เด็กๆตั้งแต่ในช่วงเยาว์วัย

    ผู้ว่าการนครนิวไทเปยังเผยว่า โครงการอาหารกลางวัน 2.0 ของนครนิวไทเป ที่ดำเนินการอยู่ในปัจจุบัน ให้ความสำคัญกับที่มาของวัตถุดิบที่นำมาใช้ประกอบอาหาร และกำหนดว่าอาหารกลางวันของเด็กนักเรียนจะต้องมีกับข้าว 4 อย่าง และซุป 1 อย่าง สำหรับโครงการอาหารกลางวัน  3.0 จะมีกับข้าวจาก 7 ชาติอาเซียน อาทิ ผัดกะเพรา แกงกะหรี่ไก่ของไทย ข้าวหุงขมิ้นของอินโดนีเซีย ทอดไข่ของเมียนมา ผัดเนื้อไก่ของกัมพูชาและผัดฟักทองใส่ไข่ของฟิลิปปินส์ เป็นต้น โดยหวังว่าจะใช้วัตถุดิบท้องถิ่นมาปรุงเป็นอาหารต่างชาติให้เด็กนักเรียนได้ลิ้มลอง และซึมซับวัฒนธรรมการกินของต่างชาติ ในอนาคตยังจะทยอยจัดค่ายฝึกอบรมการทำอาหารและเรียนรู้วัฒนธรรมการกินของต่างชาติอีกด้วย

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง

ล่าสุดmore