:::

ไม่ใช่แค่ชานมไข่มุก ผู้ประกอบการไทยส่งเสริมชาดั้งเดิมไต้หวัน

  • 23 May, 2022
  • เจนนรี ตันตารา
ไม่ใช่แค่ชานมไข่มุก ผู้ประกอบการไทยส่งเสริมชาดั้งเดิมไต้หวัน
ไม่ใช่แค่ชานมไข่มุก ผู้ประกอบการไทยส่งเสริมชาดั้งเดิมไต้หวัน (ภาพจาก สำนักข่าว CNA)

     ในประเทศไทย ชาไต้หวันนับว่ามีชื่อเสียงในระดับหนึ่ง แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นภาพเกี่ยวกับชานมไข่มุก คุณชัยพร ชูชานันท์ เป็นคนไทยที่หลงใหลและตกหลุมรักชาไต้หวัน นอกจากชอบดื่มชาแล้ว  คุณชัยพร ยังหลงใหลในศาสตร์แห่งชา โดยเขากล่าวว่า ศาสตร์แห่งชาเป็นการผสมผสานระหว่างอาหาร วัฒนธรรมและศิลปะที่งดงาม ซึ่งเขาได้เปิดเวิร์คช็อป เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมการดื่มชา และให้เพื่อนๆชาวไทยได้รู้จักกับชนิดชาไต้หวัน รวมถึงสอนวิธีการชงและชิมชาที่ถูกต้อง

     ร้านชาดั้งเดิมซ่อนอยู่ในตรอกเล็ก ๆ บนถนนเจริญกรุง คุณชัยพร บรรยายลักษณะของชาไต้หวันแต่ละชนิด ทั้งกลิ่นและสีรวมถึงลักษณะของใบชา อีกทั้งยังได้แนะนำพื้นที่การปลูกชาทั่วไต้หวัน ซึ่งแต่ละที่ก็จะมีชาที่เป็นเอกลักษ์ของตน 

     

     คุณชัยพร ส่งเสริมชาไต้หวันในประเทศไทยเป็นเวลานานกว่า 3 ปีแล้ว สืบเนื่องจากเมื่อ 3 ปีก่อน เขาได้มาเยือนไต้หวัน และรู้จักกับเพื่อนๆชาวไต้หวันที่มีความชื่นชอบชา ทำให้เขามีโอกาสได้เรียนรู้วัฒนธรรมชา รวมถึงเยี่ยมเยียนสวนชาในไต้หวัน ไม่ว่าจะเป็นสวนชาที่ภูเขาอาลีซาน หรือที่ทะเลสาบสุริยันจันทรา (Sun Moon Lake) ความประทับที่มีต่อใบชาและมิตรไมตรีจากชาวไต้หวัน ทำให้เขาตกหลุมรักและศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับชาไต้หวันอย่างลึกซึ้งขึ้น 

 

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง

ล่าสุดmore