ในประเทศไทย ชาไต้หวันนับว่ามีชื่อเสียงในระดับหนึ่ง แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นภาพเกี่ยวกับชานมไข่มุก คุณชัยพร ชูชานันท์ เป็นคนไทยที่หลงใหลและตกหลุมรักชาไต้หวัน นอกจากชอบดื่มชาแล้ว คุณชัยพร ยังหลงใหลในศาสตร์แห่งชา โดยเขากล่าวว่า ศาสตร์แห่งชาเป็นการผสมผสานระหว่างอาหาร วัฒนธรรมและศิลปะที่งดงาม ซึ่งเขาได้เปิดเวิร์คช็อป เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมการดื่มชา และให้เพื่อนๆชาวไทยได้รู้จักกับชนิดชาไต้หวัน รวมถึงสอนวิธีการชงและชิมชาที่ถูกต้อง
ร้านชาดั้งเดิมซ่อนอยู่ในตรอกเล็ก ๆ บนถนนเจริญกรุง คุณชัยพร บรรยายลักษณะของชาไต้หวันแต่ละชนิด ทั้งกลิ่นและสีรวมถึงลักษณะของใบชา อีกทั้งยังได้แนะนำพื้นที่การปลูกชาทั่วไต้หวัน ซึ่งแต่ละที่ก็จะมีชาที่เป็นเอกลักษ์ของตน
คุณชัยพร ส่งเสริมชาไต้หวันในประเทศไทยเป็นเวลานานกว่า 3 ปีแล้ว สืบเนื่องจากเมื่อ 3 ปีก่อน เขาได้มาเยือนไต้หวัน และรู้จักกับเพื่อนๆชาวไต้หวันที่มีความชื่นชอบชา ทำให้เขามีโอกาสได้เรียนรู้วัฒนธรรมชา รวมถึงเยี่ยมเยียนสวนชาในไต้หวัน ไม่ว่าจะเป็นสวนชาที่ภูเขาอาลีซาน หรือที่ทะเลสาบสุริยันจันทรา (Sun Moon Lake) ความประทับที่มีต่อใบชาและมิตรไมตรีจากชาวไต้หวัน ทำให้เขาตกหลุมรักและศึกษาหาความรู้เกี่ยวกับชาไต้หวันอย่างลึกซึ้งขึ้น