:::

ชวนชิมอาหารป่าสไตล์โมเดิร์นในงานโรดโชว์อาหารชนพื้นเมืองช่วงสุดสัปดาห์ที่ฮัวเหลียน เกาสงและไถตง

  • 28 September, 2022
  • อัญชัน ทรงพุทธิ์
ชวนชิมอาหารป่าสไตล์โมเดิร์นในงานโรดโชว์อาหารชนพื้นเมืองช่วงสุดสัปดาห์ที่ฮัวเหลียน เกาสงและไถตง
ชวนชิมอาหารป่าสไตล์โมเดิร์นในงานโรดโชว์อาหารชนพื้นเมืองช่วงสุดสัปดาห์ที่ฮัวเหลียน เกาสงและไถตง (ภาพจาก supertatse.tvbs.com.tw)

       คณะกรรมการกิจการชนพื้นเมือง สาธารณรัฐจีน (ไต้หวัน) สานต่อแนวคิดของมหกรรมอาหารเลิศรสไต้หวันในปีนี้ จัดกิจกรรมโรดโชว์อาหารชนพื้นเมือง ภายใต้สโลแกน “วัตถุดิบทางธรรมชาติ” และ “จากแหล่งผลิตสู่โต๊ะอาหาร” โดยจัดทำรถประชาสัมพันธ์อาหารชนพื้นเมือง ซึ่งจะตระเวนไปจัดกิจกรรมตามเมืองต่างๆ โดยจุดแรกเริ่มขึ้นที่กรุงไทเปในช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมาคือระหว่างวันที่ 24-25 กันยายน ตามมาด้วยที่เมืองฮัวเหลียนระหว่างวันที่ 1-2 ตุลาคม นครเกาสง ระหว่าง 8-9 ตุลาคม จากนั้นจะปิดฉากลงที่เมืองไถตง ในวันที่ 22-23 ตุลาคม  โดยมี KU SANG LUFANIYAO หัวหน้าเชฟชนเผ่าพื้นเมืองเป็นผู้ออกแบบและจัดเตรียมเมนูอาหาร ซึ่งเมนูอาหารมีให้เลือก 2 แบบ ได้แก่ “อาหารกล่องที่ผ่านการคัดสรรวัตถุดิบจากธรรมชาติ” และ “เบเกิลที่ทำจากข้าวในแหล่งผลิตของชนพื้นเมืองไต้หวัน”

รถประชาสัมพันธ์อาหารชนพื้นเมือง(ภาพจาก supertatse.tvbs.com.tw)

     โดยกลุ่มชนพื้นเมืองได้พยายามผลักดันแบรนด์สินค้า รุกขยายเข้าสู่กลุ่มลูกค้าที่หลากหลายมากขึ้นโดยผ่านช่องทางการจำหน่ายต่างๆและพัฒนาให้การผลิตสินค้าเข้าสู่กระบวนการผลิตทางอุตสาหกรรม และการสร้างมูลค่าเพิ่ม ทั้งนี้ เพื่อเป็นการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน โดยนำเสนอให้เห็นถึงเอกลักษณ์ที่ผสมผสานระหว่างผักป่า เนื้อสัตว์ป่าและแหล่งธรรมชาติ ซึ่งนอกจากจะคงไว้ซึ่งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการจากวัตถุดิบทางธรรมชาติแล้ว เชฟ KU SANG ยังพยายามลดความรู้สึกห่างเหินของผู้คนที่มีต่อผักป่าและเนื้อสัตว์ป่า โดยปรุงแต่งรสชาติให้ถูกปากผู้คนทั่วไป เพื่อให้ประชาชนได้รับประทานอาหารที่ทั้งอร่อย ถูกสุขลักษณะ รวมถึงรสชาติแปลกใหม่ โดยคกก. กิจการชนพื้นเมือง คาดหวังที่จะสรรค์สร้างวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของกลุ่มชนพื้นเมือง 

KU SANG LUFANIYAO หัวหน้าเชฟชนเผ่าพื้นเมืองเป็นผู้ออกแบบเมนูอาหาร

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง

ล่าสุดmore