เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันที่ 9 พฤษภาคม 2562

  • 09 May, 2019
  • มนภรณ์ ไชยวุฒิ
อาหารที่นำเอาวัตถุดิบในไต้หวันมาผสมผสานระหว่างอาหารตะวันตกและตะวันออกกำลังได้รับความนิยม

         สวัสดีค่ะทุกคนสำหรับสัปดาห์นี้รายการเลาะรั้วครัวไต้หวันจะขอนำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารฟิวชั่นฟู้ดในไต้หวัน (ตอนที่ 1) ทีเกิดจากการนำเอาวัตถุดิบในไต้หวันมาปรุงอาหารในรูปแบบของการผสมผสานอาหารตะวันตกและตะวันออกเข้าด้วยกัน โดยร้านอาหารฟิวชั่นที่เกิดขึ้นจากฝีมือของกลุ่มคนหนุ่มสาวรุ่นใหม่ในไต้หวันที่มีฝีมือทั้งในเรื่องของการชงเครื่องดื่มและการปรุงอาหารที่เรานำมาฝากกันในสัปดาห์นี้ประกอบด้วย คาเฟ่ Kopi Ibrik  ที่เจ้าของร้านเลือกเอาวิธีชงกาแฟแบบดั้งเดิมของตุรกีมาเป็นจุดขายที่แตกต่างจากร้านกาแฟอื่นๆ ส่วนอีกแห่งคือร้านอาหารไต้หวันฟิวชั่นที่ตั้งอยู่ในเขตนครเถาหยวนชื่อว่า Lovely Casual Dining Room ซึ่งเขานำเอารสชาติอาหารฝีมือคุณแม่มาผสมผสานกับวิธีการทำอาหารสไตล์อิตาเลี่ยนที่เค้าได้เรียนรู้สมัยเป็นเชฟอยู่ในร้านชื่อดังระดับ 5 ดาวของไต้หวัน ทั้งหมดนี้จะออกมาเป็นอย่างไรเชิญรับฟังได้เลยค่ะ