เลาะรั้ว ครัวไต้หวัน ประจำวันพฤหัสบดีที่ 11 กรกฎาคม พ.ศ.2562

  • 11 July, 2019
  • มนภรณ์ ไชยวุฒิ

                 สำหรับเรื่องราวความอร่อยในไต้หวันของเราสัปดาห์นี้ จะของพูดถึงเมนูอาหารในร้านอาหารสไตล์ 自助餐 (อ่านว่า จื้อจู้ชาน) แต่ถ้าจะให้แปลเป็นภาษาไทยก็น่าจะเรียกได้ว่า "ร้านที่ให้ลูกค้าเลือกตักอาหารเอง ตักเท่าไหร่คิดราคาเท่านั้น" ซึ่งร้านอาหารสไตล์นี้ มักจะเปิดให้บริการช่วงกลางวัน (11.00-14.00) เป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากจะมีบริการรับทำข้าวกล่อง แต่อาจจะมีบ้างร้านที่เปิดให้บริการช่วงเย็นด้วย ซึ่งอาหารที่จำหน่ายในร้านอาหารสไตล์นี้ เรียกได้ว่าครบเลยทั้งต้ม, ผัด, นึ่ง, ตุ๋น, ทอด, ยำ และย่าง มีทั้งผักตามฤดูกาล ไข่ เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ฯลฯ รวมแล้วกว่า 30 รายการ ซึ่งวิธีการรับประทาน จะต้องไปหยิบภาชนะในขนาดที่เราต้องการก่อน จากนั้นก็เลือกประเภทของข้าวที่เราอยากจะรับประทาน (บางร้านข้าวจะให้เลือกเป็นอย่างสุดท้าย) แล้วจึงไปเลือกกับข้าว เลือกเสร็จนำไปคิดเงิน ซึ่งจะมีทั้งร้านที่คิดตามน้ำหนักที่ชั่ง บางร้านก็คิดตามประเภทของอาหารที่เลือก ราคาเฉลี่ยจะอยู่ที่มื้อละ 80-120 เหรียญไต้หวัน ดังนั้น ตัวเลือกอาหารเยอะขนาดนี้ คนไต้หวันเลยมีการสำรวจเมนูในร้านอาหาร 自助餐 ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด 20 อันดับ จะมีเมนูอะไรบ้างพร้อมแล้วไปฟังกันเลยค่ะ (ตอนที่ 2)