มองปัจจุบัน ย้อนอดีต - 2019-08-12

  • 12 August, 2019
  • รจรัตน์ ยนต์สุวรรณ
งิ้วไต้หวันกับการแข่งขันสุดยอดเชพไทยแห่งปีครั้งที่ 8 (TUCC) Photo:CNA,Taiwan

มองปัจจุบัน ย้อนอดีต  -12 ส.ค. 62-  งิ้วไต้หวันกับการแข่งขันสุดยอดเชพไทยแห่งปีครั้งที่ 8 (TUCC)

งานแข่งขันสุดยอดเชฟไทยแห่งปีครั้งที่ 8 หรือทียูซีซี(Thailand Ultimate Chef Challenge 2019) ซึ่งเป็นแข่งขันสุดยอดเชฟระดับมืออาชีพและระดับเยาวชน ในมาตรฐานการแข่งขันระดับโลก ซึ่งมีผู้เข้าแข่งขันกว่า 1,000 คนจาก 10 กว่าประเทศ ระหว่างวันที่ 28 พ.ค.-1 มิ.ย.ที่ผ่านมา ซึ่งทางไต้หวันก็มีเชฟเยาวชนเข้าร่วมแข่งขันชื่อนายเซียวเหรินเมิ่ง(蕭仁孟) เรียนสาขาคหกรมมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยี่เฉิงซื่อ ได้รับรางวัลที่ 2 ผลงานการสร้างสรรค์งิ้วหรืออุปรากรจีนด้วยน้ำตาล

นายเซียวเหรินเมิ่งบอกว่า เนื่องจากวัสดุในการทำผลงานแพง และฐานะที่บ้านไม่ค่อยดี แต่เนื่องจากอยากจะร่วมแข่งขันผลงาน ถึงกับเดินทางไปทำงานที่ออสเตรเลียเพื่อเก็บสะสมเงินใช้ในการแข่งขัน ผลงานแกะสลักจากน้ำตาลของเขาตั้งชื่อว่า “เติบโตกับฉัน-ความงามของไต้หวันดั้งเดิม” สำหรับการออกแบบผลงานนี้ต้องใช้เวลานานเกือบ 4 เดือน เพียงแค่เสามังกรที่เป็นโครงของโรงงิ้ว 1 เสาก็ใช้เวลาเกือบ 1 สัปดาห์ และทิวทัศน์ของผลงานมี 360 องศา ไม่ว่าจะเป็นตัวละครที่เป็นพระเอกหรือนางเอกในเวที หรือว่าฉากที่อยู่ด้านหน้าเวทีที่เป็นผู้ชมงิ้ว อย่างเช่นเป็นรูปเด็กเหยียบกระเป๋าหนังสือเพื่อรองสูงขึ้นสำหรับการชมงิ้วอย่างใกล้ๆ หรือแม้แต่นักแสดงหลังฉากที่กำลังเตรียมแต่งหน้าทาปากเพื่อขึ้นเวที ล้วนแต่ดูแล้วมีชีวิตชีวาเหมือนของจริง

นายเซียวบอกว่า เนื่องจากบ้านของตัวเองอยู่ใกล้วัดจีน มักจะเห็นงานวัดบ่อยๆ และตัวเองยังชอบดูงิ้ว และคาดหวังผลงานที่นำมาแข่งขันครั้งนี้สามารถให้ชาวโลกรับรู้ความงามของไต้หวัน รู้จักไต้หวันมากขึ้น เพราะฉะนั้นก็เลยเลือกหัวข้อหลักที่เกี่ยวข้องกับงิ้วหรืออุปรากรจีน เขายังบอกด้วยว่า อุณหภูมิในการสร้างสรรค์ผลงานน้ำตาลนี้สำคัญมาก แต่เนื่องจากอุ้งมือของตัวเองค่อนข้างร้อน ทำให้น้ำตาลละลายง่าย ดังนั้นในขณะทำต้องเอามือแช่น้ำแข็งเป็นระยะๆเพื่อลดอุณหภูมิของอุ้งมือ

ผลงานน้ำตาลงิ้วของเขาล้วนใช้น้ำตาลที่รับประทานได้ ไม่มีการเติมสารสังเคราะห์ใดๆที่เพิ่มความเหนียว และถ้าเก็บไว้ดีๆ สามารถเก็บได้นาน 3 ปี

นอกจากได้รับรางวัลแล้ว นายเซียวยังรู้สึกภาคภูมิใจที่สามารถนำวัฒนธรรมไต้หวันสู่เวทีโลก และในการแข่งขันครั้งต่อไป เขาจะเลือกหัวข้อหลักเกี่ยววัฒนธรรมงานวัดไต้หวัน และในอนาคตวางแผนไปเรียนรู้ที่ยุโรปอีกด้วย

คุณแม่ของนายเซียวมักบอกกับเขาว่า ที่บ้านฐานะไม่ค่อยดีไม่มีเงินมากมายในการช่วยเหลือเขา แม่เขาพูดเปรียบเปรยว่า ถ้าฝนตกไม่มีร่มก็ขอให้วิ่งด้วยฝีเท้าที่เร็วขึ้น

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง