ที่นี่ไต้หวัน วันพุธที่ 29 พ.ย. 60 - กระจับไต้หวัน

  • 29 November, 2017
  • แสงชัย กิตติภูมิวงศ์
แหล่งปลูกกระจับในไต้หวันอยู่ที่เขตกวนเถียน (官田) นครไถหนาน (臺南市)
กระจับ “菱角” มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
แหล่งปลูกกระจับในไต้หวันอยู่ที่เขตกวนเถียน (官田) นครไถหนาน (臺南市)
採收季近尾聲 官田菱角物美價廉
แหล่งปลูกกระจับในไต้หวันอยู่ที่เขตกวนเถียน (官田) นครไถหนาน (臺南市)

 

           กระจับไต้หวันหรือภาษาจีนเรียกว่า “菱角” เนื่องจากหน้าตาเหมือนเขาควาย จึงมีคนเรียกว่ากระจับเขาควาย ชื่อเท่เก๋ไก๋! หลายคนอาจไม่รู้จัก ไม่เคยเห็น หรือไม่เคยได้ยินว่ามีต้นไม้ชื่อแปลกๆ ชนิดนี้อยู่ด้วย  แต่หลายๆ คนที่เคยรับประทานกันจะรู้สึกว่ากระจับมีรสชาติอร่อย แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ไม่มีไขมัน ประกอบด้วยแร่ธาตุจากธรรมชาติมากมาย เช่น โปรตัสเซี่ยม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และวิตามินมากมาย นักโภชนาการชี้ว่า กระจับ 1 ลูกน้ำหนัก 9-10 กรัม ใน 100 กรัมจะมีกระจับ 10-11 ลูก ให้พลังงาน 110 กิโลแคลลอลี่ และในกระจับ 100 กรัม จะมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 86%  เพราะฉะนั้นรับประทานแทนข้าวได้  ถ้าทานกระจับสัก 15 ลูก ให้พลังงานเท่ากับข้าวขาวครึ่งชามเท่านั้น ว๊าว! อย่างนี้ก็เป็นอาหารลดความอ้วนที่ดีด้วยซินะ นอกจากนี้ เปลือกกระจับนำมาเผาด้วยความร้อนสูง 800-1200 องศาเซลเซียส เผานาน 30 นาที กลายเป็นถ่านเปลือกกระจับที่มีค่า นำไปปรับสภาพดิน ปลูกต้นไม้  เลี้ยงปลาในอ่างได้อย่างดีเยี่ยม

          สำหรับฤดูกาลของกระจับจะอยู่ช่วงฤดูใบไม้ร่วง ประมาณปลายเดือนก.ย.-ธ.ค. แหล่งที่ปลูกก็อยู่ที่เขตกวนเถียน (官田) ใจกลางของนครไถหนานทางภาคใต้ของไต้หวัน....ฟังเพิ่มจากรายการออนไลน์ โดยการคลิกที่ไอคอนหูฟังด้านบน....

 

 

กระจับ “菱角” มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง แถมยังไร้ไขมัน ประกอบด้วยแร่ธาตุจากธรรมชาติมากมาย เช่น โปรตัสเซี่ยม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม วิตามิน ฯลฯ

 

 

 

 

 

 

แหล่งปลูกกระจับในไต้หวันอยู่ที่เขตกวนเถียน (官田) นครไถหนาน (臺南市)