รายการเลาะรั้วครัวไต้หวัน ตอน 年菜 อาหารบนโต๊ะของครองครัวในช่วงเทศ

  • 30 January, 2018
  • มนภรณ์ ไชยวุฒิ
รายการเลาะรั้วครัวไต้หวัน ตอน 年菜 อาหารบนโต๊ะของครองครัวในช่วงเทศกาลตรุษจีน

        เรื่องราวของเราในสัปดาห์นี้เกี่ยวข้องกับเทศกาลตรุษจีนซึ่งใกล้จะมาถึงแล้ว โดยความอร่อยที่จะขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลก็คือ เหนียนไช่ (年菜) ซึ่งจะเป็นอาหารมงคลที่สมาชิกในครอบครัวจะมาร่วมรับประทานด้วยกันในคืนวันส่งท้ายปีเก่าตามปฏิทินจันทรคติจีนที่ภาษาจีนเรียกว่า ฉู่สวี่ (除夕) โดยบนโต๊ะจะต้องมีอาหารที่สื่อความหมายมงคลให้กับชีวิตก่อนเข้าสู่ปีใหม่อยู่หลากหลายชนิด ซึ่งในอดีตคุณแม่บ้านทั้งหลายอาจจะมีเวลาในการเตรียมอาหารสำหรับวันนี้มากกว่าปัจจุบัน แต่ปัจจุบันด้วยสภาพเศรษฐกิจและสภาพสังคม ทำให้คุณแม่บ้านต้องหาตัวช่วยในการทำอาหารอร่อยสำหรับครอบครัวในคืนวันฉู่สวี่ เราไปดูกันดีกว่าแม่บ้านยุคใหม่ในไต้หวันมีตัวช่วยแบบไหนสำหรับเหนียนไช่บ้าง