ที่นี่ไต้หวัน วันอังคารที่ 17 เมษายน 2561 บ๊วยผลไม้อร่อยของไต้ห

  • 17 April, 2018
  • แสงชัย กิตติภูมิวงศ์
梅子產季到 青梅適合製作脆梅

 

         เทศกาลเด็ดผลบ๊วยและดองบ๊วยสดหรือแช่อิ่มในไต้หวันเวลาที่เหมาะสมคือช่วงก่อนและหลังเทศกาลเช็งเม้ง เลือกเก็บผลบ๊วยที่สุกประมาณ 60-70%  ขนาดผลไม่ใหญ่เกินไป ดองจะได้รสชาติอร่อย กรอบ หวานเปรี้ยว แต่ถ้าต้องการดองบ๊วยเหล้า บ๊วยน้ำส้ม บ๊วยชา หรือเอนไซด์บ๊วย ก็จะเลือกบ๊วยที่สุกหน่อย สุกประมาณ 90% แต่ถ้าบ๊วยสุก 100% ก็ควรเอามาทำแยมบ๊วยจะดีที่สุด

         แหล่งปลูกบ๊วยที่สำคัญอยู่ที่จังหวัดหนานโถว บริเวณซิ่นอี้เซียง เหรินไอ้เซียง กั๋วซิ่งเซียง สุ่ยหลี่เซียง เป็นต้น ช่วงฤดูเก็บผลบ๊วย สวนบ๊วยหลายแห่งเปิดให้นักท่องเที่ยวหรือประชาชนเข้าไปในสวนเด็ดบ๊วยและดองบ๊วยด้วยตนเอง รายละเอียดติดตามได้ในรายการที่นี่ไต้หวันนะคะ