ฮอตฮิตติดดาว ประจำวันอาทิตย์ที่ 21 ก.พ. 2564

  • 21 February, 2021
ฮอตฮิตติดดาว ประจำวันอาทิตย์ที่ 21 ก.พ. 2564

 ปัจจุบันนี้จะเห็นได้ว่าผู้คนในสังคมทั่วโลกรวมถึงไต้หวันเอง ก็มีคนจำนวนไม่น้อยที่ให้ความสำคัญกับการกินเพื่อสุขภาพ พวกขนมจุบจิบที่ไม่มีประโยชน์ อาจจะถูกแย่งซีนด้วยอาหารว่างของกินเล่นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า ร้านสะดวกซื้ออย่าง 7-11 และแฟมิลี่มาร์ทจึงหันมาจับตลาดของหวานทานเล่นและมื้อจิบน้ำชายามบ่าย จำหน่ายมันเทศนึ่งและมันเทศเผาในร้านสะดวกซื้อ ปรากฏว่าได้รับความนิยมจากผู้บริโภคสูงมาก ขายได้มากถึง 40 ล้านหัวต่อปี กลายเป็นโอกาสทองทางธุรกิจที่น่าจับตามอง

มันเทศพันธุ์ไถหนง เบอร์ 57 (台農57號地瓜)

     มันเทศ (sweet potato) ภาษาจีนเรียกว่า ตี้กวา (地瓜) ปัจจุบัน 7-11 มีสาขาที่ขายมันเทศนึ่งแบบสดๆ มากถึง 3,000 กว่าสาขาทั่วประเทศ ในแต่ละวันแต่ละสาขาสามารถขายมันเทศได้มากถึง 500 หัว และมีแม้กระทั่งลูกค้าที่ซื้อมันเทศแบบเหมาหมดถุงแล้วเอากลับไปต้มกินเองที่บ้าน ปีที่แล้ว 7-11 ขายมันเทศได้มากถึงประมาณ 20 ล้านหัว ปริมาณรวม 4,485 ตัน คิดเป็นสัดส่วน 2.3% ของผลผลิตทั่วประเทศเลยทีเดียว ยอดจำหน่าย 600 ล้านเหรียญไต้หวัน ซึ่งจากการสำรวจพบว่าผู้บริโภคชาวไต้หวันนิยมกินมันเทศเป็นอาหารเช้ามากที่สุด กินคู่กับน้ำเต้าหู้, นมสด, กาแฟ, นมเปรี้ยว และไข่ต้มใบชา

มันเทศพันธุ์ลี่เซียง (栗香地瓜) จำหน่ายที่ 7-11

   

     เป็นที่ทราบกันดีว่าไต้หวันมีชื่อเสียงเรื่องเทคโนโลยีการเกษตร ปรับปรุงพันธุ์พืช สำหรับมันเทศเองก็มีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งที่ผ่านมา 7-11 เลือกมันเทศไต้หวันพันธุ์ไถหนง เบอร์ 57 (台農57號地瓜) มาจำหน่าย และล่าสุด 7-11 ได้นำมันเทศพันธุ์ลี่เซียง (栗香地瓜) ซึ่งได้รับสมญานามว่าเป็น "ราชินีแห่งมันเทศ" เนื่องจากมีเปลือกสีแดงอมม่วงสวย เปลือกบาง เนื้อเนียนละเอียด รสสัมผัสนุ่มนวล และมีกลิ่นหอมของเกาลัดแบบธรรมชาติ ชื่อพันธุ์ลี่เซียง ลี่มาจากคำว่า ลี่จึ (栗子) แปลว่าเกาลัด และเซียง (香) แปลว่าหอม บ่งบอกถึงเป็นมันเทศที่หอมกลิ่นเกาลัดนั่นเอง ใน 1 ปีสามารถเก็บเกี่ยวได้ 2 ครั้ง เมื่อปีที่แล้วได้ทดลองนำร่องวางจำหน่ายในสาขาภูมิภาค แต่ละสาขาที่จำหน่ายมีอัตราผลประกอบการเพิ่มขึ้น 20% ดังนั้น ปีนี้ ตั้งแต่วันที่ 24 ก.พ. เป็นต้นไป 7-11 จึงขยายไปวางจำหน่ายในสาขาภาคเหนือและภาคใต้รวม 134 สาขา ราคาจำหน่ายอยู่ที่ 35-60 เหรียญไต้หวัน และเพื่อเป็นการต้อนรับวันมันเทศโลกในวันที่ 22 ก.พ.นี้ 7-11 จึงจัดโปรโมชั่น  ตั้งแต่วันที่ 21-23 ก.พ. ซื้อมันเทศนึ่งหัวที่ 2 ลด 80%  

มันเทศเผา จำหน่ายที่แฟมิลี่มาร์ท

     ด้านร้านสะดวกซื้อแฟมิลี่มาร์ท เริ่มจำหน่ายมันเทศก่อนใคร ตั้งแต่ปี 2007 และเป็นผู้นำกระแสการจำหน่ายมันเทศในร้านสะดวกซื้อ ซึ่งปัจจุบัน 95% ของร้านแฟมิลี่มาร์ททั่วไต้หวัน หรือประมาณ 3,700 สาขา มีมันเทศเผาวางจำหน่าย กลายเป็นร้านขายมันเทศเผาที่มีแฟรนช์ไชส์ใหญ่ที่สุดของไต้หวัน จำหน่ายมันเทศเผาได้มากกว่า 20 ล้านหัวต่อปีเช่นกัน โดยแฟมิลี่มาร์ทเล็งเห็นว่าเทรนด์สุขภาพกำลังมาแรงในขณะนี้ อาหารในรูปแบบดั้งเดิมที่มีปริมาณน้อยและกินสะดวกยิ่งได้รับความนิยมสูง จึงนำมันฝรั่งเผามาจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อด้วยเช่นกันตั้งแต่เดือนพ.ย. 2019 ปัจจุบันขยายเพิ่มอีก 350 สาขาที่จัดจำหน่าย ขายมันฝรั่งเผาได้เกือบ 500,000 หัวต่อปี ช่วงเวลาบ่ายสามโมงถึงห้าโมงเย็นเป็นเวลาที่ขายดี เพราะผู้คนซื้อไว้เป็นของหวานสำหรับจิบน้ำชายามบ่าย ทางแฟมิลี่มาร์ทได้ร่วมกับบ.โรงงานมันเทศกวากวาหยวน ใช้มันเทศไต้หวันพันธุ์ไถหนง เบอร์ 57 เพาะปลูกบนพื้นที่ 1,100 เฮกตาร์ทั่วไต้หวัน ปริมาณผลผลิต 7,700 ตัน มันเทศแต่ละหัวผ่านการตรวจสอบสารกำจัดแมลงตกค้าง และคุณภาพคัดเกรดอย่างดี มันเทศทุกๆ 10 หัว จะมีแค่ 2 หัวเท่านั้น ที่มีคุณภาพดีเลิศสำหรับส่งไปจำหน่ายที่แฟมิลี่มาร์ท

ผู้จัดรายการ

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง