:::

RTI Radio Taiwan InternationalRTI Radio Taiwan Internationalฮอตฮิตติดดาว วันอาทิตย์ที่ 6 กุมภาพันธ์ 2565

  • 06 February, 2022
ฮอตฮิตติดดาว
น้ำโซดา เครื่องดื่มแก้เลี่ยนได้สำหรับผู้ที่ชอบทานเนื้อ(photo:GETTY IMAGES )

น้ำโซดาความจริงก็คือน้ำที่มีการอัดอากาศเข้าไปเท่านั้น ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำจะทำปฏิกิริยาทางเคมีเพื่อผลิตกรดคาร์บอนิกซึ่งเป็นกรดอ่อน ๆ มีผลกระตุ้นเส้นประสาทในปาก ทำให้เกิดอาการซ่าๆ ที่ลิ้น เป็นความรู้สึกที่ไม่เลว และทำให้รู้สึกอยากดื่มน้ำมากขึ้น จึงทำให้ร่างกายได้รับน้ำมากขึ้นถือว่าเป็นสิ่งที่ดี การดื่มน้ำมากจะทำให้ร่างกายเกิดการขับถ่าย เกิดการเผาผลาญที่ดี น้ำโซดาไม่แต่งกลิ่นและรสชาติมีชื่อเรียกหลายอย่าง เช่น Carbonated Water หรือ Sparkling Water หรือน้ำอัดลมแบบไม่มีรส ส่วนภาษาจีนเรียกว่า “ชี่เพ่าสุ่ย氣泡水” เป็นน้ำที่ถูกเติมด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายใต้แรงดัน เราอาจรู้จักกันในชื่อคลับโซดาหรือน้ำโซดา มักจะมีการเติมเกลือเพื่อปรับปรุงรสชาติ บางครั้งก็มีแร่ธาตุอื่นรวมอยู่ด้วย ขึ้นอยู่กับการปรุงแต่ง ทำให้หลายคนดื่มเพื่อเพิ่มความสดชื่นโดยเฉพาะหน้าร้อนถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมาก

เครื่องดื่มไร้น้ำตาลดีกับร่างกายมากกว่ามีน้ำตาล

นักโภชนาการเกาหมินหมิ่น(高敏敏)แนะนำว่า การดื่มน้ำโซดาอาจจะเติมน้ำผลไม้ หรือไม่ก็เติมใบเปปเปอร์มินต์(สะระแหน่) เพื่อเพิ่มรสชาติ ต่อคำถามที่ว่าทุกคนเหมาะสมกับการดื่มน้ำโซดาหรือไม่ คำตอบก็คือ ถ้าคุณเป็นคนที่ท้องอืดหรือว่ามีอาการกรดไหลย้อน จะต้องระมัดระวังไม่ควรดื่มมากเกินไป หรือไม่ควรดื่มหมดในรวดเดียว ควรจะค่อยๆ ดื่ม ซึ่งโดยหลักการแล้ว ดื่มน้ำโซดาทดแทนการดื่มน้ำได้ แต่เนื่องจากน้ำโซดามีการอัดก๊าซเข้าไป เพราะฉะนั้นนักโภชนาการเกาหมินหมิ่นแนะนำว่า ควรดื่มในปริมาณที่พอเหมาะ ดื่มมากจะทำให้ท้องอืดได้ ดื่มเป็นครั้งเป็นคราวหรือดื่มวันละครึ่งขวดก็จะไม่มีปัญหา หรือถ้ารับประทานอาหารประเภทเนื้ออย่างช่วงตรุษจีนก็อาจดื่มเพิ่มขึ้นได้ ต่อกรณีที่ไม่สามารถดื่มน้ำโซดาแทนน้ำได้สำหรับทุกๆ คน แล้วในแต่ละวันเราควรดื่มน้ำเท่าไร? เพราะ "น้ำ" เป็นหนึ่งในส่วนประกอบที่สำคัญของร่างกายถึง 70% หากขาดน้ำติดต่อกันถึง 3 วัน อาจทำให้เราถึงเสียชีวิตได้ นักโภชนาการแนะนำว่า การดื่มน้ำจะต้องพิจารณาตามน้ำหนักแต่ละคน กล่าวคือ น้ำหนักตัวคูณด้วย 30 ซีซี ยกตัวอย่างน้ำหนัก 50 กิโลกรัม แต่ละวันจะต้องดื่มน้ำอย่างน้อย 1,500 ซีซี แต่บางคนก็บอกว่าจะต้องคูณ 40 ถึง 45 ซีซี นั่นอาจหมายถึงปริมาณการได้รับน้ำของร่างกายที่รวมปริมาณน้ำจากอาหารอื่นๆ ที่กินเข้าไปด้วย อย่างเช่นซุป ผลไม้ที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบมาก เช่น แตงโม เป็นต้น

ดื่มน้ำแต่ละวันเท่ากับน้ำหนักตัวคูณด้วย 30 ซีซี

จากการตอบคำถามของนักโภชนาการในข้างต้น ทำให้เรารู้ว่า น้ำโซดาไม่แต่งกลิ่นและรสชาติ หรือที่เรียกกันว่า Sparkling Water นั้น ดื่มไปแล้วจะก็เท่ากับการดื่มน้ำเปล่าหรือเปล่า สำหรับบางคนเวลากินสเต็กหรืออาหารฝรั่งที่มีเนื้อเป็นหลักก็มักจะสั่งน้ำโซดามาดื่มด้วยเพราะจะช่วยย่อยอาหาร ทำให้ท้องสบายขึ้น ซึ่งข้อดีของน้ำโซดาไม่ใส่น้ำตาลอาจมีประโยชน์สำหรับคนที่อยากจะเลิกดื่มน้ำอัดลมที่มีรสหวาน และเติมความชุ่มชื่นให้ร่างกายไม่ต่างจากน้ำเปล่าก็ถือเป็นสิ่งที่ดีกว่า

น้ำโซดาไร้น้ำตาล สามารถใส่ผลไม้เพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น

อย่างไรก็ตาม อาจมีผู้หวั่นเกรงว่า การดื่มน้ำโซดาจะทำให้เคลือบฟันเสีย ทำลายเเคลเซียมจากกระดูก ก่อให้เกิดโรคลำไส้แปรปรวน ในความเป็นจริงนั้น ถ้าดื่มเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาล และแต่งรสแต่งกลิ่นนั้นแน่นอนว่าอาจเกิดอาการข้างต้นได้ แต่ถ้าเป็นน้ำโซดาหรือ Sparkling Water นั้นไม่ส่งผลดังกล่าว เพราะ สิ่งที่มีอยู่ในน้ำก็แค่คาร์บอเนตเท่านั้น ในขณะที่น้ำอัดลมหวานๆ นั้น จะทำลายเคลือบฟัน ทำลายกระดูก เพราะเมื่อน้ำคาร์บอเนตผสมกับน้ำตาล ะมีความเป็นกรดสูง ค่า pH ประมาณ 2-4 แต่น้ำโซดาไม่ใส่น้ำตาล ไม่แต่งกลิ่นไม่ได้ทำให้ร่างกายเป็นกรดมากขึ้น สรุปแล้ว น้ำโซดาไม่แต่งกลิ่น ดีหรือไม่ดี? ขณะนี้ยังไม่มีหลักฐานว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพฟันและกระดูก ที่น่าสนใจเครื่องดื่มน้ำโซดาไม่แต่งกลิ่นอาจช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร ช่วยการกลืนอาหาร ลดอาการท้องผูก และถ้าดื่มน้ำโซดาหลังออกกำลังกายจะช่วยคลายความเหนื่อยล้าได้ และข้อดีอีกประการหนึ่งคือ เพิ่มเมตาบอลิซึมเพราะในน้ำโซดามีกรดคาร์บอนิกนั่นเองที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย จนหลายคนคิดว่าดื่มน้ำโซดาแล้วทำให้ผอมได้ อย่างไรก็ดี อย่างที่บอกแล้วว่า การดื่มน้ำโซดาไม่สามารถแทนการดื่มน้ำเปล่าได้ เพราะว่าถ้าเราดื่มน้ำโซดามากเกินไปก็จะทำให้ท้องอืดท้อเฟ้อได้ หรือไม่ก็คนที่มีปัญหากรดไหลย้อนก็ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำโซดา การเดินทางสายกลางนั้นน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพ

น้ำโซดาไร้น้ำตาล สามารถใส่มะนาวเพิ่มรสชาติให้อร่อยขึ้น

ผู้จัดรายการ

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง