:::

RTI Radio Taiwan InternationalRTI Radio Taiwan Internationalอย่างนี้คุณจะว่ายังไง วันเสาร์ที่ 17 ก.ย.2565

  • 19 September, 2022
อย่างนี้คุณจะว่ายังไง
กว้าเปา อาหารอร่อยของไต้หวัน(ภาพ:กรมการกท่องเที่ยวไต้หวัน)

   7 เมนูอาหารไต้หวันอร่อยที่ไม่ควรพลาด!

หลังจากที่เราได้แนะนำถนนหย่งคัง กรุงไทเป” ติดอันดับ 4 ถนนเจ๋งที่สุดของโลกที่อบอวลไปด้วยกลิ่นไอวัฒนธรรมและมีรสนิยมที่น่าหลงใหล โดยไม่มีถนนใดเทียบเคียงได้แล้ว ในครั้งนี้ขอแนะนำ 7 อาหารขึ้นชื่อของอาหารอร่อยที่เครดิตโดยกรมการท่องเที่ยวไต้หวันกันจ้า

1. กว้าเปา (刈包-Gua Bao) หมั่นโถวแสนอร่อยของไต้หวัน ผ่ากลางรูปร่างคล้ายแฮมเบอร์เกอร์ ใส่ไส้หมูสามชั้น ตุ๋นจนเนื้อเปื่อยนุ่ม แนบด้วยเครื่องเคียงต่าง ๆ ทั้งเกี่ยมไฉ่ดอง ผักชี และเครื่องเคียงที่มีความอร่อย

โร่วหยวน อาหารทานเล่นไต้หวันที่มีความอร่อย

2. โร่วหยวน (肉圓) อาหารทานเล่นที่ทำจากทำจากแป้งข้าวโพด แป้งมัน และแป้งข้าวเจ้า นวดจนได้แป้งที่เหนียวนุ่ม แล้วใส่ไส้หมูหมักนุ่มตามไป หรือใส่กุ้งสดด้วยก็ได้ จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสหวานและเผ็ด โดยบางร้านอาจจะนำไปทอดแทนการนึ่งก็ได้ บางคนบอกว่าคล้ายๆ สาคูลูกยักษ์ของไทย แต่ความอร่อยคนละแบบจ้า

3.  โอเด้งสไตล์ไต้หวัน (甜不辣-Tian bu la) สำหรับสายสตรีทฟู้ด ที่ชื่นชอบของต้ม ของทอด มีขายในตลาดกลางคืน และร้านสะดวกซื้อทั่วไป

4.  น้ำแข็งไสสไตล์ไต้หวัน(剉冰) เหมาะกับหน้าร้อน ทานแล้วหวานชื่นใจ สามารถเลือกเครื่องเคียงได้ตามใจชอบ เช่น ไข่มุก บัวลอยเผือก หรือธัญพืชเพื่อสุขภาพ เช่น ถั่วแดง ถั่วเขียว ลูกเดือย ....

บะหมี่เนื้อตุ๋นไต้หวัน

5.  บะหมี่เนื้อตุ๋นไต้หวัน (牛肉麵-Beef Noodles) เมนูโปรดของคนรักเส้น หนีไม่พ้นบะหมี่เนื้อตุ๋น หรือก๋วยเตี๋ยวเนื้อของไต้หวัน เอกลักษณ์ของบะหมี่เนื้อตุ๋นสไตล์ไต้หวันคือ รสชาติน้ำซุปที่เผ็ดร้อนเล็กน้อยจากน้ำมันพริกที่ราดด้านบน และเนื้อตุ๋นชิ้นใหญ่พอดีคำ เหมาะสำหรับนักชิมสายเนื้อจ้า

6.  เสี่ยวหลงเปา (小籠包-Xiaolongbao) คล้ายขนมจีบกึ่งซาลาเปา แป้งบางนุ่มห่อไส้เป็นหมูสับ (หรือบางร้านอาจจะเป็นเนื้อกุ้ง ไก่สับ หรือเนื้อปูสับ) จุดเด่นคือไส้ที่มีน้ำซุปอยู่ข้างใน ซึ่งมาจากการเคี่ยวหนังหมู แล้วพักให้เย็นจนแข็งตัวเป็นวุ้น ตักวุ้นนี้วางบนไส้ เมื่อนึ่งสุกวุ้นจะละลาย กลายเป็นน้ำซุปรสกลมกล่อมอยู่ข้างใน ด้วยความบางนุ่มของแป้ง บวกกับน้ำซุปรสชาติเข้มข้นเข้ากับเนื้อหมูข้างใน ทำให้เมื่อทานเข้าไปแล้ว จะรับรู้ถึงรสชาติหอมหวาน อร่อยกลมกล่อมในคำเดียว

หอยนางรมทอดสไตล์ไต้หวัน กรอบนอกนุ่มใน อร่อย

7. หอยนางรมทอดน (蚵仔煎-Oyster Omelette) รสชาติคล้ายกับเมนูหอยทอดผสมออส่วนหอยนางรมของไทย ความพิเศษของเมนูนี้คือในไต้หวันจะใส่แป้งมันเทศผสมแป้งข้าวโพด และเน้นไข่เป็นส่วนผสมหลัก ได้เนื้อนุ่มจากไข่และความหอมหวานจากหอยนางรมเต็ม ๆ โรยผักใบเขียวเล็กน้อยเพิ่มสีสันและตัดเลี่ยน เพิ่มรสชาติด้วยซอสสูตรเฉพาะของแต่ละร้าน กรอบนอกนุ่มใน ถือว่าเป็นอีกเมนูที่มีชื่อเสียงมาก ๆ ของไต้หวัน รับประกันว่าถูกใจใครหลายคนแน่นอน

yesถนนหย่งคัง กรุงไทเป ติดอันดับ 4 ถนนเจ๋งที่สุดของโลกyes

       นิตยสาร Time Out ของอังกฤษได้มีการจัดอันดับ 33 ถนนที่เจ๋งที่สุดในโลกประจำปี 2022 โดยมีการสัมภาษณ์ผู้คนทั่วโลกกว่า 20,000 คน ซึ่งให้ผู้เชี่ยวชาญและนักเขียนจัดอันดับถนนสายชั้นนำของโลก พิจารณาจากด้านอาหาร ความสนุกสนาน วัฒนธรรมและความเป็นอยู่ของชุมชน ผลปรากฏว่า ถนนในเอเชียสุดเจ๋งคือ ถนนหย่งคัง(Yongkang Street-永康街) กรุงไทเปของไต้หวันติดอัน 4 ของโลก

ถนนหย่งคัง กรุงไทเป ติดอันดับ 4 ถนนเจ๋งที่สุดของโลก

        สำหรับ 5 อันดับแรกของถนนที่เจ๋งที่สุดในโลก ประกอบด้วย

1. Rue Wellington, Montreal ประเทศแคนาดา

2. Gertrude Street, Melbourne ประเทศออสเตรเลีย

3. Great Western Road, Glasgow ประเทศสกอตแลนด์

4. Yongkang Street, Taipei  ประเทศไต้หวัน

5. Værnedamsvej, Copenhagen ประเทศเดนมาร์ก

ในขณะที่ถนนเยาวราช(Yaowarat Road) ของประเทศไทย ติดอันดับ 8 ของโลกด้วย

ร้านอาหารอาหารในถนนหย่งคัง(photo:travel.taipei)

        ซึ่งถนนหย่งคัง(Yongkang Street-永康街)ในกรุงไทเปได้รับการบรรยายจากการสำรวจในครั้งนี้ว่า  แม้เป็นถนนเล็กแต่อบอวลไปด้วยกลิ่นไอวัฒนธรรมและความมีรสนิยม โดยที่ในไทเปไม่มีถนนใดเทียบเคียงได้ มีร้านอาหารชั้นนำดาษดื่น มีร้านอาหารทอดที่เป็นของทานเล่นแบบดั้งเดิม มีร้านขายของหวานที่น่าหลงใหล มีร้านขายสินค้าแฟชั่นและของใช้แบรนด์ดัง  รวมทั้งมีร้านดื่มชาที่มีประวัติเก่าแก่มานมนาน หากแต่ถนนหย่งคังสลัดคราบร้านแบบลูกโซ่ที่ขายของซ้ำซากกัน หรือถ้าไม่กล่าวถึงร้านอาหารอร่อยๆ ที่มีชื่อเสียง แต่ที่นี่ก็ยังมีร้านช่างไม้ ร้านขายยาแผนโบราณ ร้านจิวเวลรี่ที่ล้วนแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตนอยู่ด้วย

ร้านอาหารอร่อยในถนนหย่งคัง(photo:travel.taipei)

ร้านอาหารอร่อยในละแวกถนนหย่งคัง(photo:travel.taipei)

ผู้จัดรายการ

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง