ไลฟ์สไตล์-วัฒนธรรม Lifestyle-Cultureเลาะรั้ว ครัวไต้หวัน

     รายการที่นำเสนอเรื่องราวของอาหารที่คนไต้หวันนิยมรับประทาน โดยจะนำเสนอในส่วนที่เกี่ยวกับ ประวัติของอาหาร วิธีการทำ วัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหาร และร้านอาหารรอบเกาะไต้หวัน ซึ่งทำให้คนไทยที่อยู่ในไต้หวันและคนไทยที่อยู่ในประเทศไทยรู้จักอาหารการกินของไต้หวันในลักษณะต่างๆมากขึ้น รู้จักว่าคนไต้หวันรับประทานอะไรบ้างในช่วงเทศกาลหรือฤดูกาลต่างๆ  อีกทั้งใครที่ชอบทำอาหารก็ยังสามารถนำวิธีการทำอาหารไปทำรับประทานเองที่บ้านได้ด้วย

     นอกจากนี้ยังจะมีการพูดถึงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่เรารับประทานในชีวิตประจำวัน เพื่อให้ผู้ฟังได้รับประทานอาหารที่อร่อยพร้อมกับการมีสุขภาพที่แข็งแรง

ข่าวด่วนรายการ

14 March, 2019
มนภรณ์ ไชยวุฒิ

              สวัสดีค่ะคุณผู้ฟังอาร์ทีไอที่เคารพทุกท่านสัปดาห์นี้เรามีความอร่อยเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นในไต้หวันมาบอกเล่าให้ฟังกันค่ะ ถ้าถึงอาหารญี่ปุ่นสิ่งแรกที่คุณผู้ฟังคิดถึงคงหนีไม่พ้นเจ้าซูชิหรือปลาดิบชนิดต่างๆ ซึ่งร้านจำหน่ายเจ้าซูชิและปลาดิบในไต้หวันเนี่ยะบอกเลยว่ามีเยอะมากๆ ราคาจำหน่ายก็แตกต่างกันไปตามเกรดและคุณภาพของอาหารสดที่นำมาทำให้รับประทาน ซึ่งเราสามารถหาร้านจำหน่ายเจ้าซูชิและปลาดิบในไต้หวันได้ตั้งแต่ในตลาดสดไปจนถึงระดับภัตตาคาร ซึ่งร้านจำหน่ายซูชิแบบรางหมุนก็เป็นหนึ่งตัวเลือกการรับประทานญี่ปุ่นที่คนไต้หวันชื่นชอบมากเช่นกัน ปัจจุบันร้านซูชิรางหมุนในไต้หวันมีทั้งที่เป็นแบรนด์ไต้หวันเองและเป็นสาขาแยกมาจากที่ประเทศญี่ปุ่น โดยราคาจำหน่ายของร้านทั้งสองแบบก็ไม่ได้ต่างกันมาก สิ่งที่แตกต่างจะอยู่ที่ตรงรายละเอียดเมนู รสชาติ และรูปแบบการให้บริการที่แต่ละร้านพยายามขุดมาเอาใจลูกค้ากันอย่างเต็มที่ ดังนั้นเรามาดูกันดีกว่าว่า 10 อันดับร้านซูชิรางหมุนในดวงใจคนไต้หวันประจำปี 2019 จะมีร้านไหนกันบ้าง (ตอนที่ 2)

...more
07 March, 2019
มนภรณ์ ไชยวุฒิ

        สวัสดีค่ะคุณผู้ฟังอาร์ทีไอที่เคารพทุกท่านสัปดาห์นี้เรามีความอร่อยเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่นในไต้หวันมาบอกเล่าให้ฟังกันค่ะ ถ้าถึงอาหารญี่ปุ่นสิ่งแรกที่คุณผู้ฟังคิดถึงคงหนีไม่พ้นเจ้าซูชิหรือปลาดิบชนิดต่างๆ ซึ่งร้านจำหน่ายเจ้าซูชิและปลาดิบในไต้หวันเนี่ยะบอกเลยว่ามีเยอะมากๆ ราคาจำหน่ายก็แตกต่างกันไปตามเกรดและคุณภาพของอาหารสดที่นำมาทำให้รับประทาน ซึ่งเราสามารถหาร้านจำหน่ายเจ้าซูชิและปลาดิบในไต้หวันได้ตั้งแต่ในตลาดสดไปจนถึงระดับภัตตาคาร ซึ่งร้านจำหน่ายซูชิแบบรางหมุนก็เป็นหนึ่งตัวเลือกการรับประทานญี่ปุ่นที่คนไต้หวันชื่นชอบมากเช่นกัน ปัจจุบันร้านซูชิรางหมุนในไต้หวันมีทั้งที่เป็นแบรนด์ไต้หวันเองและเป็นสาขาแยกมาจากที่ประเทศญี่ปุ่น โดยราคาจำหน่ายของร้านทั้งสองแบบก็ไม่ได้ต่างกันมาก สิ่งที่แตกต่างจะอยู่ที่ตรงรายละเอียดเมนู รสชาติ และรูปแบบการให้บริการที่แต่ละร้านพยายามขุดมาเอาใจลูกค้ากันอย่างเต็มที่ ดังนั้นเรามาดูกันดีกว่าว่า 10 อันดับร้านซูชิรางหมุนในดวงใจคนไต้หวันประจำปี 2019 จะมีร้านไหนกันบ้าง (ตอนที่ 1)

...more
28 February, 2019
มนภรณ์ ไชยวุฒิ

        สำหรับเรื่องราวความอร่อยในสัปดาห์นี้เราจะมาพูดถึงอาหารไต้หวันที่ทำจากเนื้อหมู เพราะเป็นเวลาหลายเดือนแล้วนะคะกับสถานการณ์โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่กำลังแพร่ระบาดในหลายพื้นที่ของจีนแผ่นดินใหญ่ ซึ่งจีนแผ่นดินใหญ่ก็อยู่ใกล้ไต้หวันแค่นิดเดียว และในแต่ละวันก็มีประชาชนเดินทางเข้าออกไต้หวันกับจีนแผ่นดินใหญ่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นก็ไม่แปลกที่ไต้หวันจะต้องป้องกันและเฝ้าระวังการแพร่ระบาดโรคดังกล่าว โดยเพิ่มมาตรการกวดขันเข้มงวดเกี่ยวกับการนำเข้าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อหมู ซึ่งหากตรวจพบว่านำเข้ามาโดยไม่ได้รับอนุญาตจะถูกจับและปรับเป็นเงินจำนวน 200,000 เหรียญไต้หวัน ดังนั้นความกังวลเรื่องของโรคระบาดในสุกรจึงส่งผลต่อมายังอาหารไต้หวันที่จำเป็นเแบบ 100% ว่าจะต้องใช้เนื้อหมูเป็นส่วนผสม เพราะหากหมูในไต้หวันติดโรคจริงและเนื้อหมูขาดแคลนขึ้นมา อาหารไต้หวันเหล่านี้จะทำอย่างไร กับตอน "10 อันดับอาหารไต้หวันที่จะขาดเนื้อหมูไม่ได้" (ตอนที่ 2)

...more
21 February, 2019
มนภรณ์ ไชยวุฒิ

            สำหรับเรื่องราวความอร่อยในสัปดาห์นี้เราจะมาพูดถึงอาหารไต้หวันที่ทำจากเนื้อหมู เพราะเป็นเวลาหลายเดือนแล้วนะคะกับสถานการณ์โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่กำลังแพร่ระบาดในหลายพื้นที่ของจีนแผ่นดินใหญ่ ซึ่งจีนแผ่นดินใหญ่ก็อยู่ใกล้ไต้หวันแค่นิดเดียว และในแต่ละวันก็มีประชาชนเดินทางเข้าออกไต้หวันกับจีนแผ่นดินใหญ่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นก็ไม่แปลกที่ไต้หวันจะต้องป้องกันและเฝ้าระวังการแพร่ระบาดโรคดังกล่าว โดยเพิ่มมาตรการกวดขันเข้มงวดเกี่ยวกับการนำเข้าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ โดยเฉพาะเนื้อหมู ซึ่งหากตรวจพบว่านำเข้ามาโดยไม่ได้รับอนุญาตจะถูกจับและปรับเป็นเงินจำนวน 200,000 เหรียญไต้หวัน ดังนั้นความกังวลเรื่องของโรคระบาดในสุกรจึงส่งผลต่อมายังอาหารไต้หวันที่จำเป็นเแบบ 100% ว่าจะต้องใช้เนื้อหมูเป็นส่วนผสม เพราะหากหมูในไต้หวันติดโรคจริงและเนื้อหมูขาดแคลนขึ้นมา อาหารไต้หวันเหล่านี้จะทำอย่างไร กับตอน "10 อันดับอาหารไต้หวันที่จะขาดเนื้อหมูไม่ได้" (ตอนที่ 1)

...more
14 February, 2019
มนภรณ์ ไชยวุฒิ

          สวัสดีค่ะรายการเลาะรั้วครัวไต้หวันสัปดาหนี้ตรงกับช่วงเทศกาลวันวาเลนไทน์พอดีเลย ซึ่งในไต้หวันนอกจากจะมีธรรมเนียมปฏิบัติในการส่งมอบความรักกันในวันวาเลนไทน์สากลที่ตรงกับวันที่ 14 กุมภาพันธ์ของทุกปีแล้ว ยังมีธรรมเนียมปฏิบัติในวันแห่งความรักซึ่งตรงกับวันที่ 7 เดือน 7 ตามปฏิทินจันทรคติของจีนด้วย แต่จะไม่ว่าจะเป็นวันแห่งความรักแบบไหนสไตล์ไหนการส่งมอบความรักให้กับคนที่เรารักก็ถือเป็นเรื่องราวดีๆ เสมอ และเรื่องราวความอร่อยของเราในวันนี้เกี่ยวข้องกับของกินที่นิยมส่งมอบให้กันในวันแห่งความรักนั่นก็คือ ช็อกโกแลต หรือที่ภาษาเรียกว่า เฉี่ยวเคอลี่ (巧克力) นั่นเอง จะมีช็อกโกแลตแบรนด์ระดับโลกแบรนด์ไหนได้รับความนิยมในไต้หวันช่วงเทศกาลวาเลนไทน์แบบนี้บ้าง วันนี้เรามีมาบอกกันค่ะ

...more
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 25

ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้อง